Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden.
3. Schritt
Die Sucukwürfel und den Käse in einer Schüssel vermengen.
4. Schritt
Die Füllung auf die Teigquadrate verteilen und die Ränder mit Wasser befeuchten.
5. Schritt
Die Teigquadrate zu Dreiecken falten und die Ränder fest andrücken.
6. Schritt
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Gözleme darin von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Schritt
Die Sucuklu Gözleme servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, damit die Füllung nicht herausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Sucuklu Gözleme auch mit Spinat und Schafskäse belegen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein passt gut zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Sucuklu Gözleme hervorhebt und den Geschmack abrundet.